可以吃的琉璃宝石

2015-10-12 15:55:44   来源:   评论:0 点击:
  糖艺,起源于17世纪的朝鲜半岛,它是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和...

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  糖艺,起源于17世纪的朝鲜半岛,它是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。

  糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。拉糖这门工艺难度很高,很多人把拉糖媲美琉璃的制作,一方面是制作出来的成品晶莹剔透,美轮美奂,再方面,工艺复杂的程度也有得比!如今,糖艺在日本和法国特别发达,日本人更称糖艺制品为“可以吃的宝石”。

  刚刚落下帷幕的东京蛋糕展上,拉糖大师们给我们带来了美轮美奂的拉糖艺术作品。

 

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