青铜豆

2017-02-27 22:34:39   来源:   评论:0 点击:
  最早的青铜器皿,多与卜事、祭祀、宴享有关,故有着大量的食器,用以盛放、进献食品,以示对神灵和祖先的尊崇。豆是商代出现的盛食器,...
  最早的青铜器皿,多与卜事、祭祀、宴享有关,故有着大量的食器,用以盛放、进献食品,以示对神灵和祖先的尊崇。豆是商代出现的盛食器,专门用于盛放腌菜和肉酱之类的腌食,并于春秋战国时期广为流行。《孟子》里“苟非其人,箪食豆羹见于色”,豆就是盛羹的食具。除了实用性,豆也是礼制社会里的重要礼器,常在贵族的丧葬仪式中与其它器皿一起配套,作为随葬品。这种厚重的时间属性,也使得豆成为了青铜重器之一。
                                

 
  青铜铸造工艺,于商代末期进入鼎盛时期,豆即为此时的产物。上古先民,很早就发现用腌渍的方式,可以长久贮藏食物,于是这些被称为“菹醢”的腌渍食品,也经常被用于祭祀、朝聘、宴饮等场合,由此衍生了豆这种专用的器皿。《诗经·大雅》:“卬盛于豆,于豆于登。”汉代郑玄注曰:“祀天用瓦豆,陶器质也。”最早的豆是陶土烧制的,随着青铜铸造技术的发达,和用途广泛,青铜豆成为了周代礼乐文化的重要组成部分,是实行教化的重要工具之一。《论语》:“笾豆之事,则有司存。”周代祭祀燕享,既有盛枣子、栗子之类干果的笾,也有盛菹醢的豆,不同的器皿组合配套使用,构成对位与互补的景观,阐释着上古先民的文化伦理。
 
  豆的形状似盆,圆腹,高足,两端有环状的耳,多数有盖。各时期的豆,造型也有明显变化。商周时期的豆,器浅似盘,无耳,也无盖。到了战国,器腹开始变深,容量增大,其中一些豆的足尤为细长,像是大型的高脚酒杯。还有少数豆的外观看似无异状,实际上器腹内很大一部分是实心的,只能盛很少的东西,称为假腹。豆的盖子,与器身合在一起,就构成了一个弧线流畅的圆球形。盖子上的把手,多铸作圈形的喇叭口,方便揭开,然后仰置立起,不会左右滚动,设计非常合理。还有些豆的把手,是铸成鸟形或花瓣形,以意味深长的上古思维,向后人道出不同寻常的器物美学。
  

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